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脂肪包括什么?

什么是脂肪? 饮食中脂肪(fat)是热能的最主要来源。饮食脂肪主要由脂肪酸和胆固醇构成。脂肪酸包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。 单不饱和脂肪酸像橄榄油对人体是有益的:它们会提高对人体有益的胆固醇和高密度脂蛋白(HDL)...

食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类:饱和脂...

脂肪主要指固态的油脂,一般动物油为脂肪,植物油称为油; 脂肪主要有高级脂肪酸和甘油形成的,由碳氢氧三种元素组成。

脂质包括磷脂,固醇,脂肪 磷脂是构成细胞膜的重要成分,也是构成多种细胞器膜的重要成分 脂肪是细胞内的良好储能物质,是一种很好的绝热体,内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用 固醇包括胆固醇,性激素和维生素D等。胆固醇是构成细胞膜...

脂肪由C、H、O三种元素组成。 脂肪是甘油和三分子脂肪酸合成的甘油三酯。 脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。 脂肪是由甘油和脂肪...

脂肪俗称油脂。按来源可分动物和植物油脂两大类。按化学结构又可分为脂肪(亦称中性脂肪)和类脂两种。类脂包括磷脂、糖脂、固醇和固醇脂几大类。 脂肪在人体营养中占重要地位,人体所需的总能量的10—40%是由脂肪所提供的。脂肪的主要功能是供给热...

脂肪是人体储存热量,维持健康,构成组织细胞所必需的基本营养物质,也是人体组织细胞的重要组成部分,同时还是从事耐力运动时的主要能源。它沉积于皮下和脏器之间,有保护内脏器官、隔热,保温、防止热量散失,保持正常体温、促进食欲的作用。...

脂质(lipids)又称脂类,是脂肪及类脂的总称.这是一类不溶于水而易溶于脂肪溶剂(醇、醚、氯仿、苯)等非极性有机溶剂。并能为机体利用的重要有机化合物。脂质包括的范围广泛,其分类方法亦有多种。通常根据脂质的主要组成成分分为:简单脂质、复合...

(1)动物生长与修补体组织的原料 脂肪为细胞的一种主要组分,类脂中的固醇、磷脂等广泛存在于机体内的器官、组织细胞中,是形成新组织及修补旧组织所不可缺少的物质。 (2)供给动物能量和贮存能量 脂肪所含能量为碳水化合物和蛋白质的2.25倍。...

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